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※1 E.coilは大腸菌の中でも食中毒になりやすいもの（O157を含む）を検査する項目
※2 三重県ではむき身かき1グラムにつき一般細菌数が10,000以下、むき身かき100グラムにつき大腸菌最確数が100以下と定めています。
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